Excesso de precipitações durante a colheita aumenta incidência de café caído no chão e pode comprometer a qualidade e o valor comercial dos grãos O regime de chuvas registrado durante a colheita da safra 2026/2027 acendeu um alerta entre os produtores de café do Sul de Minas. Em uma época tradicionalmente marcada por clima seco, as precipitações acima da média interromperam o ritmo da colheita. Segundo o agrônomo da Cocatrel, Marco Antônio Mendonça, o principal impacto das chuvas é o aumento do volume de frutos que permanecem no chão, após serem derrubados pelo vento e pela água. “Embora seja ...
Café brasileiro mantém acesso ao mercado dos EUA sem tarifas e fortalece a cafeicultura nacional Uma notícia importante trouxe mais segurança e confiança à cafeicultura brasileira, beneficiando produtores, cooperativas e toda a cadeia do café. Os Estados Unidos confirmaram que os cafés produzidos no Brasil continuarão isentos das tarifas avaliadas pelo governo norte-americano, garantindo a continuidade das exportações sem custos adicionais para o maior mercado consumidor de café do mundo. O anúncio foi feito no dia 23 de julho pelo United States Trade Representative (USTR), responsável pela po...
Café brasileiro mantém acesso ao mercado dos EUA sem tarifas e fortalece a cafeicultura nacional Uma notícia importante trouxe mais segurança e confiança à cafeicultura brasileira, beneficiando produtores, cooperativas e toda a cadeia do café. Os Estados Unidos confirmaram que os cafés produzidos no Brasil continuarão isentos das tarifas avaliadas pelo governo norte-americano, garantindo a continuidade das exportações sem custos adicionais para o maior mercado consumidor de café do mundo. O anúncio foi feito no dia 23 de julho pelo United States Trade Representative (USTR), responsável pela po...
É isso mesmo: a xícara não funciona apenas como um recipiente, ela compõe a experiência multissensorial de degustação do café. Fatores como formato, cor, textura, peso e outras propriedades influenciam o sabor percebido. Nosso cérebro interpreta o sabor não apenas pelo paladar, mas também por estímulos visuais e táteis. Cores mais claras, por exemplo, podem enfatizar doçura, enquanto recipientes mais escuros tendem a realçar intensidade ou amargor. Outro fator é o formato da xícara, que pode influenciar no aroma. Xícaras mais pesadas costumam transmitir sensação de mais intensidade. Além disso...
Doce de leite da Cocatrel ganha destaque na semana em que a cooperativa celebra 65 anos de história, reforçando sua tradição de qualidade e excelência nos produtos industrializados A Cocatrel celebra mais uma conquista importante para sua história. O doce de leite da Cocatrel foi eleito o 2º melhor doce de leite do Brasil no Concurso Nacional de Produtos Lácteos, realizado durante o Minas Láctea 2026, um dos principais eventos do setor do país. A premiação chega em um momento especialmente simbólico, no mês em que a Cocatrel comemora 65 anos de fundação. O reconhecimento nacional reforça a tra...
A coragem e o pioneirismo de 144 produtores deram origem a uma cooperativa que, hoje, é uma das maiores referências do agronegócio brasileiro O Sul de Minas sempre soube produzir café. Muito antes do mundo reconhecer a região como uma das maiores referências em grãos de qualidade, já havia homens e mulheres que conheciam o valor da terra, o tempo das chuvas e a paciência necessária para transformar uma muda em uma lavoura produtiva. Mas, no início da década de 1960, produzir bem já não era suficiente. Faltavam estrutura e força para enfrentar um mercado que impunha desafios diários aos pequeno...
Excesso de precipitações durante a colheita aumenta incidência de café caído no chão e pode comprometer a qualidade e o valor comercial dos grãos O regime de chuvas registrado durante a colheita da safra 2026/2027 acendeu um alerta entre os produtores de café do Sul de Minas. Em uma época tradicionalmente marcada por clima seco, as precipitações acima da média interromperam o ritmo da colheita. Segundo o agrônomo da Cocatrel, Marco Antônio Mendonça, o principal impacto das chuvas é o aumento do volume de frutos que permanecem no chão, após serem derrubados pelo vento e pela água. “Embora seja ...
Nova legislação fortalece o papel das cooperativas na promoção do desenvolvimento econômico e social do país O café brasileiro foi excluído da tarifa de 25% que poderia ser aplicada pelos Estados Unidos sobre produtos importados do Brasil, após decisão divulgada pelo United States Trade Representative (USTR) na noite de 15 de julho. O resultado é fruto de um trabalho conjunto entre entidades brasileiras do setor cafeeiro e a National Coffee Association (NCA), com apoio de importadores norte-americanos. Além da manutenção do café verde na lista de exceções da investigação conduzida no âmbito da...